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SAUTE DE PORC AU CARAMEL

     Le sauté de porc étant en promotion dans notre grande surface nous

  avons profités et acheté pour mercredi soir , il y avait les enfants avec nous

  c'etait l'occasion de profité du prix comme il n'était pas gras,comme

  beaucoup de femmes les miennes (femme fille et bru) font attention

  à leur poids.

    SAUTE DE PORC AU CARAMEL

  pour 6 pers

  1,200 de sauté de porc maigre découpé en dés

  10 pierres de sucre blanc

  2 cuill à s d'huile de tournesol

  2 cuill à s d'eau

  2 cuill à s de sauce soja

  50 gr de beurre

  sel et poivre du moulin

    chauffer l'huile dans la cocotte,mettre la viande à roussir à feu

  vif pendant 5 mn  bien remuer.Retirer la viande et réservér.

     Ajouter le sucre et l'eau dans la cocotte , faire cuire sur feu vif, sans

  cesser de remuer  jusqu'à obtention du caramel léger . mettre le feu au

  minimum .

     Remettre la viandedans la cocotteet mettre la sauce soja. Saler et

  poivrer, cuire à couvert pendant 25 mn .

     Ajouter le beurre en petits morceaux . Server aussitot.